Sunny Woman

Простой рецепт котлеты по-киевски

Альтернативное отопление квартиры на сегодняшний день не роскошь, а уверенный и расчетливый шаг в будущее. На сайте нашего партнера вы сможете приобрести системы инфракрасного отопления по очень низким ценам.

Наверняка многие из вас никогда не думали о том, что котлету по-киевски можно сделать в домашних условиях. Но, сложность приготовления этого блюда весьма относительна, поэтому любая хозяйка может попробовать приготовить котлету по-киевски у себя на кухне.Sunny Woman делится рецептом.

Итак, вам понадобиться куриное филе, сливочное масло, зелень, сухари для панировки и яйцо. Если вы хотите, чтобы ваша котлета имела ресторанный вид, вам понадобиться купить курицу целиком, и отделить филе вместе с плечевой косточкой. Если нет, то подойдет и готовое магазинное филе. Его необходимо разрезать вдоль, чтобы образовалась книжечка, после чего, слегка отбить, поперчить и посолить. Вы должны стараться, чтобы площадь вашего филе была как можно большей и не имела дырок.

Чтобы сделать вкусный фарш для котлетки, нужно размять сливочное масло и перемешать его с рубленой зеленью, формируя маленькие котлетки. Их и следует обвернуть отбитым филе. Старайтесь это делать так, чтобы при жарке масло не смогло вытечь, то есть не должно быть никаких отверстий. Если вы делаете котлеты по-киевски первый раз, можно воспользоваться деревянными зубочистками для подстраховки.

Дальше следует готовые котлеты окунуть в слегка взбитое яйцо, а затем – обвалять в сухариках, и повторить эту процедуру. После чего часа на 3 котлеты по-киевски нужно поместить в морозилку.

Обжаривать котлеты стоит в большом количестве разогретого масла (до золотистой корочки), а доводить до готовности – в разогретой духовке (мин 10). Приятного аппетита!

Источник: sunny-woman.com.ua