Глинтвейн. Излечит тело, исцелит душу.

Подобно зимнему гардеробу, существуют еда и напитки для холодных вечеров, и пылающее вино, а именно так переводится с немецкого этот замечательный напиток, полностью оправдывает свое название.
Основу глинтвейна составляет красное вино, а дальше в зависимости от рецепта могут быть вариации. Кстати многие путают глинтвейн и грог, или думают, что это одно и тоже. Это два разных напитка, единственное, что их объединяет – употребление в горячем виде.
Sunny Woman представит на ваш суд несколько рецептов теплого напитка. Очень удобно готовить глинтвейн для больших компаний, воспользуйтесь нашими советами, чтобы угостить друзей в Хеллоуин, и праздник будет успешным.
Самое главное в приготовлении глинтвейна – не кипятить, температура его нагревания составляет примерно 70 градусов. И не нужно сразу искать градусник или другие приборы измерения, проверьте опытным путем, засунув палец в кастрюльку с вином .
Посуду для глинтвейна лучше выбрать огнеупорную и не металлическую, поскольку может испортить вкус напитка. Подавать в прозрачных глубоких стаканах, что бы он не успел остыть, а вы смогли получить эстетическое удовольствие.

Яблочный Глинтвейн
Ингредиенты:
1 л. вина
1/2 стакана сахара
2 яблока
15 - 20 зерен черного перца
1 кусочек корицы
4 - 5 зернышек гвоздики
Лимон
В эмалированной кастрюле смешать все ингредиенты, довести до кипения, снять с огня, настоять 10-15 мин, процедить и разлить по стаканам, по желанию можно положить по 1 кусочку яблока в каждый стакан.

Глинтвейн "Осень"
Ингредиенты:
1 бутылка красного вина 0,75 мл

вода 400 мл
сахар 100 г
коньяк 100 г
корица 5 г
гвоздика 10 г
1 лимон

Воду добавлять в кастрюльку с вином, аккуратно вливая тонкой струйкой по краю, чтобы не испортить винный букет. Все ингредиенты, за исключением лимона, подогреть в кастрюльке, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал украсить кусочком лимона.

Очень интересный рецепт Глинтвейн «Каролина», который готовили в единственном месте в СССР, в городе Талин в одноименном кафе.
400 мл красного вина
75 мл коньяка
50 мл водки
50 гр сахара
тёртый мускатный орех
крупная щепотка гвоздики
3 щепотки корицы
2 горошины душистого перца
Вино, сахар и специи поместить в эмалированную посуду, подогреть и добавить оставшиеся, спиртные, ингридиенты, снова довести до кипения. Затем залить в термос и выдержать минимум 1 час.

Мы привели несколько интересных рецептов этого замечательного напитка, кроме красного вина можно использовать также и белое. Фантазируйте и экспериментируйте, смешивая и добавляя разные ингредиенты.

Впрочем, для кого-то для хорошего настроения глинтвейна может показаться мало. Представьте себе - несете вы бокалы с глинвейном в комнату, но бесшумно идти не получается - слышно отчетливое цоконье по ламинату! Как же этого избежать? Единственный выход - при ремонте и укладывании пола нужна подложка под ламинат . Тогда у вас будет тихий пол, более того - с теплоизоляцией и долговечный.

Sunny Woman желает приятного аппетита!

Какой рецепт глинтвейна понравился именно Вам?

Автор: miledi

Источник:  http://sunny-woman.com.ua/