Sunny Woman

Известные и неизвестные факты про улиток

Отношения человека и улитки никогда не были другие - столь охотно ими пиитаются, что улиток приходится разводить специально как это делали древние римляне.Виноградную улитку Helix pomatia, называют по-разному:великорослой улиткой, крышечной, бургундской, яблоневой, римской,съедобной.Среди улиток встречаются и хищники, однако виноградная улитка травоядна.

Ученные также неравнодушны к улиткам.То вдруг решат замерить скорость их передвежения - оказалось, что выражение "медленно, как улитка"имеет вполне конкретный физический смысл: это движение со скоростью 1,5 мм в секунду, или примерно 6 см в минуту.То в космос отправят - чтобы проводить эксперементы по изучению функций органов ровновесия.

Однако первым делом ученые исследовали питательные свойства мяса улиток. И выяснилось, что оно соответствует всем требованием к диетическому продукту. В нем не треть больше белка, чем а куриных яйцах, и соверешно нет холестирина. Улитки богаты незаменимыми аминокислотами, которые организ человека самостоятельно не синтезирует.Богатый кальцием и витаминами В6 и В12 продукт особенно рекомендуют детям и беременным. Мясо улитки нормализует обмен веществ и обеспечивает многочасовую силу и бодрость даже в самых экстремальных условиях, и наконец, является мощным афродизиаком.

История признаного во всем мире французского деликатеса неразрыно связана с Бургундией, где улиток начали готовить еще две с лишним тысячи лет назад.

В древнем Риме блюдо из улиток было обязательным атрибутом банкетов, и кроме того, использовалось как лечебное средство.Во Франции существует около 100 рецептов пригтовления улиток.Ежегодное потребление улиток составляет порядка более 100 тысяч тонн, причем спрос на них регулярно привышает предложение.

Источник: sunny-woman.com.ua