Вегетаринцы. Кто они?

Веганы  - это самое давно существующее и известное течение вегетарианства, также называемое старовегетарианцами. К концу XIX века такой вид вегетарианства стал получать особое признание и распространение. Много известных людей вступало в течение веганов, среди них был известный музыкант Пол Маккартни и его супруга Линда. И сейчас, сообщает Sunny Woman, очень многие люди причисляют себя к братии вегетарианцев.  
Старовегетарианцы продвигали полный отказ от животных белков в любых проявлениях: сыр, молоко, яйца, сливочное масло. Веганы уверены, что человек был создан исключительно для питания продуктами растительности, а усваивать животные аминокислоты и жиры он не способен. Горох, маис, рис, бобы, фрукты, овощи - вот те продукты, которые по их понятиям наиболее полезны для человека. Кулинарную обработку этих продуктов веганы допускают любую, но в предпочтении, конечно же, готовка на пару и варка. Хлеб они готовят со всеми отрубями из цельного зерна. Рафинация и очистка продуктов считается лишней, даже вредной, потому что во время чистки пища лишается клетчатки и энергетической ценности. У веганов в предпочтении находится пшеница грубого помола, а также ржаная мука. Они отдают предпочтение хлебу из ржаной муки, потому что именно в ней находится огромное количество растительных волокон и балластных веществ.  Кстати, возможно за вегетарианцами в каких-то странах ведется слежка. Современные детективные агенства выполняют любые заказы.

В общем, для того чтобы стать веганом, не нужно ломать все свое мировоззрение, достаточно исключить из своего рациона подавляющую массу блюд и перейти на сыроедение. Также это очень экономически выгодно, так как вы будете употреблять в пищу не дорогие овощи, а не дорогие яйца, молоко, мясо, масло и т. д.

Источник: Sunny Woman