Sunny Woman

Секреты салата «Цезарь»

Салат «Цезарь» популярен во всем мире достаточно давно, но в наших краях он только сейчас начинает приобретать популярность. Sunny Woman рассказывает историей возникновения этого салата.

Салат Цезарь был придуман Цезарем Кардини. Он был простым американцем итальянского происхождения, управлял отелем и рестораном в мексиканском городе Тихуана. В 20-е года в Америке действовал сухой закон, поэтому на выходные многие американцы приезжали в соседнюю Мексику – выпить и закусить, попадая в ресторан Цезаря Кардини. И вот однажды, народу собралось столько, что внезапно закончилась вся закуска.Тут Цезарь не растерялся, и сварганил на скорую руку салат от шеф-повара из того, что было (листья салата ромейн, крутоны, яйца, пармезан, оливковое масло), назвав его собственным именем. Все гениальное – просто! Салат так понравился клиентам, что вошел в основное в меню ресторана, а позже стал популярным во всем мире.

Существует много рецептов приготовления этого салата, Sunny Woman поделится одним из них.

Необходимо порезать пикинскую капусту, помидоры и натереть твердый сыр. Все это заправить соусом, который, конечно, можно сделать самому, но проще купить его в магазине. Это основа салата, дальше в него можно дабавлять жареную или вареную курицу, морепродукты, свинину, телятину. Последним штрихом салата "Цезарь" являются так называемые крутоны – это порезанная кубиками булка, запеченная в духовке.